ALTERNATIF KEBIJAKAN OPERASIONAL PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT (PGRS) DI RUMAH SAKIT DR. HAFIZ TAHUN 2015

Abstract

Pelayanan gizi adalah suatu upaya memperbaiki, meningkatkan gizi, makanan, dietetik masyarakat, kelompok, individu atau klien yang merupakan suatu rangkaian kegiatan yang meliputi pengumpulan, pengolahan, analisis, simpulan, anjuran, implementasi dan evaluasi gizi, makanan dan dietetik dalam rangka mencapai status kesehatan optimal dalam kondisi sehat atau sakit (Kemenkes RI, 2013). Penelitian ini bertujuan untuk Menyusun Kebijakan Operasional Pelayanan Gizi Rumah Sakit (PGRS) di Rumah Sakit Dr. Hafiz Tahun 2015. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan rancangan kualitatif melalui pendekatan observational serta metode pengumpulan data menggunakan indepth interview (wawancara mendalam) yang dilakukan kepada sumber informasi (informan) yang berhubungan dengan Pelayanan Gizi Rumah Sakit yang dilaksanakan mulai bulan Februari-Maret 2016. Hasil penelitian didapatkan bahwa jumlah personil gizi masih dianggap kurang memenuhi kebutuhan, Di Rumah Sakit Dr. Hafiz tenaga belum adanya seorang Registered Dietisien (RD), belum memiliki sarana Prasarana yang memadai sehingga dari itu dibuat rekomendasi kebijakan yang dibuat mencakup pendidikan dan pembinaan bagi pegawai. Jadi dapat disimpulkan belum ada kebijakan yang lengkap terkait dengan SDM, Sarana Prasarana, Produksi, Hygiene Sanitasi dan Pengawasan Pengendalian mutu di RSDH Cianjur. Disarankan membuat bentuk Kebijakan Operasional dalam bentuk tertulis disertai dengan rencana tindak lanjut setelah evaluasi.